Atipico - Non è una focaccia, Non è una pizza, È una PINZA! Lasciati avvolgere morso, dopo morso, dalla morbidezza della pinza, dalla qualità del prosciutto crudo di Parma, arricchito da stracciatella
![la pinza (di cui non avevo mai sentito parlare !) buonissima e leggera ! - Foto di Il Guercio di Puglia, Alberobello - Tripadvisor la pinza (di cui non avevo mai sentito parlare !) buonissima e leggera ! - Foto di Il Guercio di Puglia, Alberobello - Tripadvisor](https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-i/19/23/78/03/photo3jpg.jpg)
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Il Guercio di Puglia - Qual è la vera differenza tra l'impasto della pinsa e della pizza? “Pinsa” deriva dal latino “pinsere” che significa “allungare, stendere”. Infatti la Pinsa è l'antesignana della
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