Panettone del Maestro Giorilli con Lievito Naturale o Pasta Madre
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Pandoro a due impasti di Piergiorgio Giorilli
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Prodotti a lunga lievitazione” a cura del Maestro Piergiorgio Giorilli e "Panettone d'Autore" 2016 - Richemont Club Italia
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Panettone a lievitazione naturale di Piergiorgio Giorilli - Gabila Gerardi
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Colomba Giorilli Lievitazione Lenta con Lievito Madre Naturale o Pasta Madre
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Il panettone & pandoro a lievito madre naturale e la panificazione e lenta fermentazione – Dolce & Salato
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La Lievitazione Lenta — Libro di Piergiorgio Giorilli
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